قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و به همین دلیل دستگاه‌های قهوه ساز با تنوع بی‌نظیری طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدن قهوه را فراهم می‌کنند و به کاربران این امکان را می‌دهند تا با توجه به سلیقه و ذائقه خود، روش‌های مختلفی برای تهیه قهوه انتخاب کنند. از دستگاه‌های ساده و اقتصادی که مناسب استفاده روزمره هستند، تا مدل‌های حرفه‌ای با قابلیت‌های پیشرفته برای عاشقان قهوه، هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. در این مطلب، به بررسی انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز، مدل‌های مختلف و عرضه آنها در فروشگاه زیپان می‌پردازیم.
انواع قهوه ساز
دستگاه‌های قهوه ساز دارای انواع مختلفی هستند. در ادامه به مهم‌ترین انواع آنها می‌پردازیم.
- دستگاه قهوه ساز موکاپات
موکاپات یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین دستگاه‌های قهوه ساز است که به قوری موکا نیز معروف است. موکاپات از سه قسمت اصلی تشکیل شده: مخزن آب، سبد قهوه و قسمت بالایی؛ که قهوه دم‌کشیده در آن جمع می‌شود.
روش کار با موکاپات بسیار ساده است. ابتدا آب را در مخزن پایین می‌ریزید، سپس پودر قهوه را در سبد مخصوص قرار می‌دهید و در نهایت دستگاه را بر روی شعله ملایم قرار می‌دهید. هنگامی که آب به جوش می‌آید، بخار حاصل فشار لازم را ایجاد کرده و آب از پودر قهوه عبور می‌کند. این فرآیند طعم و عطر خوبی از قهوه استخراج می‌کند.
موکاپات قهوه‌ای غلیظ و با کافئین بالا تولید می‌کند؛ اما ممکن است به اندازه اسپرسو سازها قوی نباشد. با این حال، این دستگاه به دلیل قیمت مناسب و کیفیت خوب قهوه، گزینه‌ای عالی برای دوستداران قهوه است.
- دستگاه قهوه ساز قطره‌ای یا فیلتری
دستگاه قهوه ساز قطره‌ای یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین گزینه‌ها برای تهیه قهوه است. این دستگاه به طور خودکار قهوه را دم کرده و به همین دلیل احتمال خطا در آن کم است. برای استفاده از این دستگاه کافی است پودر قهوه را در فیلتر قرار دهید و آب را در مخزن بریزید. سپس دستگاه را روشن کنید. قهوه به آرامی از فیلتر چکه می‌کند.
این نوع دستگاه معمولا با فیلترهای کاغذی یا فلزی عرضه می‌شود و می‌تواند چند فنجان قهوه را به طور همزمان تهیه کند. با این حال، قهوه‌ای که با این روش تهیه می‌شود به اندازه دیگر دستگاه‌ها قوی نیست و ممکن است روغن طبیعی قهوه به خوبی استخراج نشود.
- دستگاه اسپرسو ساز
اسپرسو یکی از محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که معمولا با دستگاه‌های اسپرسو ساز انجام می‌شود. این دستگاه‌ها با اعمال فشار بالا، آب جوش را از روی دانه‌های قهوه عبور می‌دهند و طعم غنی و خامه‌ای از قهوه استخراج می‌کنند.
دستگاه‌های اسپرسو ساز به دو دسته اصلی خانگی و صنعتی تقسیم می‌شوند و همچنین می‌توانند نیمه اتوماتیک یا تمام اتوماتیک باشند. نوع دانه‌های قهوه و درجه آسیاب آنها تاثیر زیادی بر طعم نهایی اسپرسو دارد.
- دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی دیگر از گزینه‌های محبوب برای تهیه قهوه است. این دستگاه به دلیل سادگی و کیفیت بالای قهوه‌ای که تهیه می‌کند، محبوبیت زیادی دارد. در فرنچ پرس، پودر قهوه را باید در ظرف شیشه‌ای قرار دهید و آب جوش را به آن اضافه کنید. سپس با استفاده از فیلتر، قهوه را جدا نمایید.
فرنچ پرس به دلیل اینکه قهوه به مدت طولانی‌تری با آب در تماس است، طعم قوی‌تری ایجاد می‌کند و روغن‌های طبیعی قهوه را به خوبی استخراج می‌نماید. این روش مناسب کسانی است که به دنبال قهوه‌ای غلیظ و خوش عطر هستند.
- دستگاه قهوه ساز تورکا
تورکا یا جذوه دستگاهی است که برای تهیه قهوه عربی و ترک استفاده می‌شود. این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که تنها با یک قاشق و یک اجاق گاز، قهوه‌ای خوش‌عطر و طعم تهیه کنید.
تورکا دارای کفی کوچکی است و طراحی آن به گونه‌ای بوده که از سرریز شدن قهوه در حین دم کردن جلوگیری می‌کند. این دستگاه معمولا دارای یک دسته بلند چوبی است که جابه‌جایی آن را آسان می‌کند.
انواع قهوه ساز برقی
قهوه سازهای برقی در انواع مختلفی طراحی و تولید می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند؛ اما به طور کلی، در دو دسته خودکار و سوپر خودکار قرار می‌گیرند.
- قهوه ساز تمام خودکار
قهوه سازهای تمام خودکار به گونه‌ای طراحی شده‌اند که فرآیند دم‌آوری قهوه را به صورت خودکار انجام می‌دهند. این دستگاه‌ها معمولا دارای یک جریان‌سنج هستند که میزان آب عبوری از فیلتر را کنترل می‌کند. به این ترتیب، کاربر نیازی به قطع جریان آب ندارد و دستگاه با استفاده از یک تایمر، پس از مدت زمان مشخص، به طور خودکار جریان آب را متوقف خواهد کرد.
این دستگاه‌ها برای کسانی که تجربه یا مهارت خاصی در تهیه قهوه ندارند، بسیار مناسب هستند. با این حال، باریستاها و افرادی که به هنر دم‌آوری قهوه اهمیت می‌دهند، ممکن است از محدودیت‌های این دستگاه‌ها ناراضی باشند؛ چرا که این قابلیت را ندارند که زمان و حجم آب را به دلخواه تنظیم کنند.
- قهوه ساز سوپر خودکار
قهوه سازهای سوپر خودکار مشابه قهوه سازهای تمام‌خودکار هستند؛ اما امکانات بیشتری برای کاهش دخالت کاربر ارائه می‌دهند. این دستگاه‌ها معمولا دارای آسیاب قهوه و سیستم تمپ پورتافیلتر هستند و حتی برخی از آنها به کف‌ساز و شیر ریز خودکار مجهز هستند. به این ترتیب، کاربر تنها با فشردن یک دکمه می‌تواند قهوه‌ای با کیفیت بالا و با شیر کف‌دار تهیه کند.
مزیت اصلی این نوع دستگاه‌ها، راحتی و سرعت در تهیه قهوه است. برای افرادی که می‌خواهند قهوه خود را سریع و بدون دردسر آماده کنند، این دستگاه‌ها گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. با این حال، یکی از معایب آنها این است که برای افرادی که به طراحی روی قهوه و هنر قهوه‌سازی علاقمند هستند، کمتر مناسب‌اند.
- انواع قهوه ساز موکاپات
قهوه سازهای موکاپات انواع مختلفی دارند که معیارهای متنوعی در تقسیم بندی آنها دخیل است. نخستین تقسیم‌بندی بر اساس نوع منبع حرارتی است. موکاپات‌های روگازی که معمولا از آلومینیوم یا استیل ساخته می‌شوند، رایج‌ترین نوع هستند و می‌توانند روی شعله گاز یا آتش قرار گیرند. در مقابل، موکاپات‌های برقی از پلاستیک یا شیشه ساخته می‌شوند و نیازی به منبع حرارتی خارجی ندارند. این نوع قهوه ساز به سرعت قهوه را آماده می‌کند و برای کاربرانی که به دنبال راحتی هستند، گزینه‌ای مناسب به شمار می‌رود.
دومین معیار تقسیم‌بندی بر اساس جنس بدنه است. موکاپات‌های آلومینیومی ارزان‌ترین گزینه‌ها هستند و وزن سبک آنها حمل و نقل را آسان می‌کند؛ اما ممکن است در طولانی‌مدت زنگ بزنند. موکاپات‌های استیل گران‌تر ولی در برابر زنگ‌زدگی بادوام‌تر و مقاوم‌تر هستند. همچنین موکاپات‌های شیشه‌ای که ظاهر زیبا و شفافی دارند، به دلیل جنس شکننده خود نیاز به مراقبت بیشتری دارند.
سومین معیار تعداد فنجان‌هایی است که موکاپات می‌تواند تهیه کند. مدل‌های تک فنجان برای تهیه یک فنجان قهوه مناسب هستند؛ در حالی که مدل‌های دو فنجان، سه فنجان، چهار فنجان و شش فنجان به ترتیب برای تعداد بیشتری از قهوه طراحی شده‌اند.
انواع قهوه ساز خانگی
قهوه سازهای خانگی در انواع و مدل‌های مختلفی طراحی شده‌اند که می‌توان آنها را به دسته‌های برقی، دستی و نیمه اتوماتیک تقسیم کرد. در ادامه به معرفی چند نوع رایج قهوه‌ساز می‌پردازیم.
- قهوه ساز نسپرسو (کپسولی)
این نوع قهوه ساز یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در ایران است که به دلیل استفاده راحت، مورد توجه قرار گرفته است؛ زیرا با یک کپسول قهوه، می‌توانید به سرعت و بدون نیاز به مهارت خاصی نوشیدنی خود را آماده کنید.
- اسپرسوساز
خرید اسپرسوساز به منزله داشتن یک کافی‌شاپ در خانه است. این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که قهوه‌های مختلف را با کیفیت بالا در خانه تهیه کنید و دیگر نیازی به خرید روزانه قهوه از بیرون نداشته باشید.
- آئروپرس
آئروپرس دستگاهی کوچک و قابل حمل است که عملکردی مشابه فرنچ پرس دارد. این قهوه ساز به راحتی در سفرها قابل استفاده است و تهیه قهوه با کیفیت را امکان‌پذیر می‌سازد.
- قهوه ساز پرکولاتور
این دستگاه که به نام موکا اسپرسو نیز شناخته می‌شود، مانند یک کتری عمل می‌کند. با قرار دادن آب و قهوه درون آن و گذاشتن روی اجاق، می‌توانید قهوه‌ای خوشمزه تهیه کنید.
- وی ۶۰
این قهوه ساز اختراعی ژاپنی است که به شما اجازه می‌دهد یک فنجان قهوه دمی به روش سنتی تهیه کنید. طراحی خاص آن به دم کشیدن قهوه کمک می‌کند.
- قهوه ساز سایفون
این نوع قهوه ساز شبیه به تجهیزات آزمایشگاهی بوده و شامل دو ظرف شیشه‌ای است که به آرامی قهوه را دم می‌کند.
انواع قهوه ساز دستی
قهوه‌سازهای دستی انواع مختلفی دارند که عبارتند از:
- French Press (پرس فرانسوی): این نوع قهوه ساز با فشردن قهوه با کمک یک پیستون، عطر و طعم غنی‌تری را استخراج می‌کند.
- Pour Over: در این روش، آب به آرامی بر روی قهوه آسیاب‌شده ریخته می‌شود و طعم‌ها به خوبی استخراج می‌شوند. محبوب‌ترین مدل‌ها شامل Chemex و V60 هستند.
- AeroPress: این دستگاه کوچک و قابل حمل، با استفاده از فشار هوا قهوه را تهیه می‌کند و می‌تواند قهوه‌ای قوی و غلیظ تولید کند.
- Moka Pot (قهوه‌ساز موکا): این قهوه ساز سنتی ایتالیایی از بخار آب برای تهیه قهوه استفاده می‌کند و قهوه‌ای غلیظ و قوی تولید می‌کند.
انواع قهوه ساز صنعتی
قهوه‌سازهای صنعتی ابزارهای حیاتی برای کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها هستند که به تهیه قهوه با کیفیت بالا کمک می‌کنند. این دستگاه‌ها به دلیل ظرفیت و کارایی بالای خود، نقش مهمی در ارائه خدمات و تجربه مشتری دارند. با رشد روز افزون فرهنگ سرو قهوه، انتخاب قهوه‌ساز مناسب برای هر کسب و کاری حیاتی شده است. انواع مختلف قهوه‌سازهای صنعتی هر کدام ویژگی‌ها و امکانات خاصی را ارائه می‌دهند که می‌تواند تاثیر زیادی بر کیفیت و سرعت سرو قهوه داشته باشد.
- اسپرسو سازهای صنعتی
اسپرسو سازها از جمله پرکاربردترین قهوه‌سازهای صنعتی هستند که برای تهیه قهوه اسپرسو طراحی شده‌اند. این دسته از دستگاه‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:
نیمه اتوماتیک: این دستگاه‌ها به کاربر این امکان را می‌دهند که دقت و مهارت خود را در تهیه قهوه به کار گیرد. کنترل دما و فشار در این دستگاه‌ها به کاربر اجازه می‌دهد تا عطر و طعم قهوه را به دلخواه تنظیم کند. این نوع اسپرسو سازها برای افرادی که تجربه کافی دارند، ایده‌آل هستند و به آنها اجازه می‌دهد تا قهوه‌ای با کیفیت بالا تهیه کنند.
تمام اتوماتیک: اسپرسو سازهای تمام اتوماتیک دارای تنظیمات پیشرفته‌ای هستند که به کاربران این امکان را می‌دهند تا انواع مختلف نوشیدنی‌های قهوه را تنها با یک کلیک آماده کنند.
- قهوه‌سازهای قطره‌ای (Drip Coffee Makers)
این دستگاه‌ها معمولا در کافه‌ها و رستوران‌ها استفاده می‌شوند. قهوه‌سازهای قطره‌ای قابلیت تهیه حجم زیادی قهوه در یک بار را دارند.
- قهوه‌سازهای موکاپات صنعتی
موکاپات‌ها با استفاده از بخار آب و فشار کم، قهوه‌ای غلیظ و خوش‌عطر تولید می‌کنند. این نوع قهوه‌سازها معمولا برای مصارف محدود و در شرایطی که فضای کافی وجود ندارد، استفاده می‌شوند. موکاپات‌های صنعتی می‌توانند به عنوان یک گزینه جذاب در منوهای خاص کافه‌ها قرار گیرند و تجربه‌ای منحصر به فرد برای مشتریان ایجاد کنند.
- قهوه‌سازهای سوشیون (Siphon Coffee Makers)
این دستگاه‌ها با استفاده از فشار بخار و خلا، قهوه‌ای با طعم و عطر خاص تولید می‌کنند. فرآیند تهیه قهوه با سوشیون به دلیل جذابیت بصری آن بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این نوع قهوه‌سازها به ویژه در کافه‌های لوکس و خاص استفاده می‌شوند و می‌توانند توجه مشتریان را جلب کرده و یک تجربه منحصربه‌فرد را ارائه دهند.
- اسپرسو سازهای چند گروپ
اسپرسو سازهای چند گروپ قابلیت تهیه چندین فنجان قهوه اسپرسو به طور همزمان را دارند و برای کافه‌های شلوغ بسیار مناسب هستند. این دستگاه‌ها دارای چند گروپ هد بوده که به بارمن‌ها این امکان را می‌دهند تا به طور همزمان قهوه‌های مختلفی را تهیه کنند.
- قهوه‌سازهای ترکیبی
این دستگاه‌ها قابلیت تهیه انواع قهوه، از جمله اسپرسو، قهوه قطره‌ای و قهوه‌های ملایم را دارند. قهوه‌سازهای ترکیبی برای مکان‌هایی که می‌خواهند انواع مختلفی از قهوه را ارائه دهند، ایده‌آل هستند. این انعطاف‌پذیری به کافه‌ها و رستوران‌ها این امکان را می‌دهد که به سلیقه‌های مختلف مشتریان پاسخ دهند.
انواع قهوه ساز اسپرسو
قهوه ساز اسپرسوساز یکی از ابزارهای حیاتی برای تهیه اسپرسو با کیفیت بالا است که در کافه‌ها و رستوران‌ها به کار می‌رود. این دستگاه‌ها به دلیل قابلیت‌های متنوع و کارایی بالا، محبوبیت زیادی دارند. اسپرسوسازها در انواع مختلفی طراحی شده‌اند که عبارتند از:
- اسپرسو ساز اتوماتیک
- اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک
- اسپرسو ساز سوپر اتوماتیک
- اسپرسو ساز خانگی
- اسپرسو ساز نیمه صنعتی
- اسپرسو ساز صنعتی
قهوه ساز مسافرتی
این نوع قهوه سازها برای سفر یا پیک نیک بسیار مناسب هستند. ابعاد کوچک آنها به شما این امکان را می‌دهد که در هر مکانی قهوه خود را دم کنید و نوشیدنی خوش‌طعم و با کیفیتی داشته باشید. این قهوه سازها به عنوان هدیه نیز گزینه‌ای عالی هستند.
به طور کلی، قهوه سازها جزو کاربردی‌ترین ابزارها برای تهیه قهوه بوده و تاثیر زیادی بر عطر و طعم آن دارند. برای خرید انواع قهوه ساز با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت بازار، می‌توانید به سایت فروشگاهی لوازم قهوه زیپان مراجعه کنید تا علاوه بر مشاهده و بررسی قیمت‌ها، مشاوره‌های قبل از خرید را نیز دریافت کنید.