کنگر درجه یک ارتفاعات پرآو

کنگرضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود. محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کنند.